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台湾土産 その3

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私が台湾へ行く目的は主に3つ。鼎泰豊茗泉堂茶荘とココ!全省茶行です。こちらの高山茶にすっかりハマッテしまい、台湾でも毎回一番時間を割いているかもしれません^^;
両親をホテルに置いて(そう、このためにこのホテルを選びました^^免税店放置プレーです)、夫と全省茶行へ( ̄∇+ ̄)vキラーン
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今回はちょっと奮発♪いつもの阿里山高山茶×2とオーナー陳さんのご親戚?の茶畑の阿里山高山茶(残り僅かだった秋茶でした)。値段が違うだけあって(゚д゚)メチャウマー!!!
そしてせっかくだから(何が?)茶壺も購入。いつもより大きめの4人用。でも本当は一人でガブガブ飲みたかっただけ^^;これでマグカップ一杯分なのでちょうど良いです。この作家の方は陳さん曰く「まぁまぁ有名」との事。ちゃんと養壺(やんふー)してね、と古い茶葉もいただいちゃいました♪
養壺とは・・・素焼の茶壺はお茶を淹れる度に茶渋が付き、色が美しく変化、香りと味を吸い込むので使い込むごとに美味しくなっていくのです。だから新しい茶壺で飲む場合は古い茶葉で何度も洗い、磨いてから使用したほうが美味しく飲めるんです。ちなみにお茶の種類で茶壺は使い分けます。写真右下は陳さんによって養壺されているピカピカの茶壺です。
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by sonia_life | 2008-08-23 00:52 | travel@海外